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主料
辅料
具体步骤
1.黄油室温软化,打发至顺滑,加入糖粉和细砂糖,打发至体积膨大
2.分三次加入蛋液,保证每次蛋液都与黄油充分混合
3.筛入低筋面粉,搅拌均匀
4.裱花袋装好裱花嘴,装好面糊,烤盘铺好油纸,挤出面糊
5.烤箱190度烤12分钟,完工
烹饪技巧
鸡蛋加入黄油的时候,一定要分次加入,并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急,以免出现蛋油分离。
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