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主料
辅料
具体步骤
1.腊肉刮掉脏污用温水清洗干净,上笼屉蒸15分钟,晾凉后切成薄片。
2.莴苣打掉皮洗净后切片撒入精盐腌渍10分钟,红尖椒择洗干净后切成长段、生姜切片。
3.锅里倒入油放入红椒生姜大火爆香。
4.倒入切好的腊肉片,大火翻炒至腊肉微蜷曲、油脂部分透明。
5.莴苣滗出腌渍出来的水分后倒入锅里,大火翻炒入味即可。
烹饪技巧
无
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