[简易版]甜酸排骨怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：500

辅料

白砂糖 ：3勺
酱油 ：4勺
白醋 ：2勺
金桔酒或者白酒 ：1勺
水 ：5勺

具体步骤

1.先把酱汁调好，一勺酒，这是我妈妈自己腌制的金桔酒，没有的话可以用白酒代替

2.加两勺白醋

3.加三勺白砂糖

4.再加四勺酱油

5.五勺清水

6.把酱汁调好，搅拌均匀

7.准备好排骨，用水冲洗一下

8.放点油爆香大蒜

9.把排骨倒进去先煎一下

10.一两分钟后把排骨翻一翻面，再煎一两分钟

11.把刚才调好的酱汁倒进去

12.大火把酱汁煮开

13.然后转中小火，把酱汁收汁

14.等酱汁收好后就可以上碟了，口水有木有？

烹饪技巧

这里的酱汁是酒醋糖酱油水分别以1:2:3:4:5调的，只要是按比例增减，味道是一样的呢，我这里用的是金桔酒，妈妈用新鲜的金桔泡的酒，有独特的芳香，味道更加好，有兴趣可以试试哦，没有的话用白酒也是可以的啦。还有就是酱油如果用的是偏咸的酱油，可以适当减量哦，我用的是味极鲜酱油，我试过用海天的，做出来偏咸了一点，大家要注意哦，简单快捷美味，大家赶紧试试吧~