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主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料。
2.金针菇切掉头,然后撕开清洗干净,备用。
3.烧红锅,加入适量花生油,加入适量豆瓣酱,炒出香味。
4.闻到有香味了,再加入适量的水,烧开。
5.然后加入油炸豆腐和金针菇,翻炒几下。盖上盖子焖,5分钟。
6.当金针菇和油炸豆腐都变软了,就可以啦。
7.成品出锅。这样做出来的和在外面吃的味道是一样的。
烹饪技巧
油炸豆腐要切开两半,这样比较容易入味。豆瓣酱已经有盐了,所以不用再放盐或只放一点。
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