十分诱人的茄子烧豆角怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长豇豆 ：200
长茄子 ：200

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.把茄子切成长条状，在水里泡一会

2.豇豆切成大小合适的段

3.豇豆放在水里煮到断生，因为现在很多豇豆都是打了农药，所以一定要煮熟才能吃的

4.把煮好的豇豆盛起来备用

5.锅里放入适量的油，烧热

6.在锅里放入生姜和大蒜，煸炒出香味

7.放入茄子下锅翻炒

8.茄子炸的微黄放入豇豆继续煸炒，放入适量的盐，胡椒粉

9.加入适量的水，煸炒几下就可以出锅了

烹饪技巧

茄子非常容易熟，所以先要把豇豆放在水里煮一下，煮到断生，这样才好炒一起炒。