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主料
辅料
具体步骤
1.西葫芦洗净备用
2.用擦板擦成长丝,用擦板将外面的绿皮带少许白瓤擦成细丝(里面的可以做紫葫芦炒鸡蛋)
3.淋入六月鲜酱油,香油,白糖,盐,芥末油翻拌均匀。
4.撒上红米椒,锅中热油,油热淋入西葫芦上拌匀,美味的芥末凉拌西葫芦就做好了
5.随吃随拌,味道好极了。
烹饪技巧
1.西葫芦因为要带皮吃所以要嫩一点的。2.芥末根据个人口味选择量。3.淋入少许熟油味道更佳。
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