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主料
辅料
具体步骤
1. 芹菜切段洗净,过开水,一到两分钟后捞起,过冷水沥干备用
2. 香菇五六个,泡发洗净,葱蒜切片备用
3. 锅内起热油爆香葱蒜,放入香菇炒至香味出来
4. 放入芹菜翻炒一分钟,加入少量糖,适量盐鸡精即可
5. 摆盘
烹饪技巧
芹菜过热水再过冷水是为了吃起来脆一点,不喜欢的或者闲麻烦可以省略。
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