今天要给大家介绍的是这一道非常也特别的凤爪焖花生,哦知道风爪,我知道花生,但是他们两个的搭配我却是第一次听说的,但是我觉得肯定是特别的美味的吧,是一道特别的菜,值得我们尝试的,所以你一定不要错过这道菜了哟,赶快做起来吧
主料
鸡爪 :适量花生 :适量
姜皮 :适量
辅料
蒜粒 :适量葱花 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 花生洗干净,放水里煮一小时,捞出,沥干备用;
2. 鸡爪剁去指甲部分,洗净沥干;
3. 热油锅,放姜蒜爆香,放入柱候酱、鸡爪迅速翻炒,再加入生抽、老抽、白糖继续翻炒,洒进料酒;
4. 锅里倒进之前煮过的花生,加水(水要没过材料),大火烧开后转小火,煮大概40分钟,期间不时翻动鸡爪和花生,以及看水会不会干;
5. 洒入葱花,翻炒两下,作适当调味,再洒上香菜碎,即可上碟。