如果有最近想吃稀饭，但又没有好的下饭菜的朋友们，可以试试这道美味的莴笋鲜榨菜，既有榨菜的爽脆，又有新鲜菜的鲜嫩，自己做的健康又卫生，让人放心，而且这道菜很开胃的，没有胃口的时候可以做点粥，拿这个下饭，味道很棒也很开胃的哦。
主料
莴笋 ：3根辅料
香菜 ：20具体步骤
将莴笋削去外皮。
将莴笋切片，厚度1厘米。
将切好的莴笋放盐腌制。
腌制半小时搅拌一次。（用手来回抓，这样可以杀出更多水分）
莴笋变软后用纱布包起来挤出水分。
挤出水分后用重物压在纱布袋子上，压10小时。
香菜切段备用。
取一只碗调料汁，香油、蒜末、辣椒油、盐、糖搅拌。
将碗汁加进压好的莴笋里搅拌均匀。
最后放香菜搅拌。
