鸭肉粥怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

稻米 ：100
鸭肉 ：300

辅料

盐 ：5
大葱 ：20
胡椒粉 ：1
子姜 ：10
料酒 ：15
襄荷 ：5
豆豉 ：30

具体步骤

1. 鸭肉洗净，汆烫过；

2. 将水12杯烧开，放入鸭肉和料酒（15克）、老姜、煮40分钟；

3. 取出鸭肉，放晾、切丝；

4. 白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软；

5. 加入鸭肉、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮；

6. 再放入豆豉煮开，然后熄火盛出；

7. 食用时加少许葱花即可。