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漂亮—创意篮子面包怎么做简单又美味

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漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟

我是一个非常喜欢烘焙的人,喜欢做各种各样的面包,尤其是做创意篮子面包,这是我侄女最喜欢的面包,创意篮子面包可以用来装一些蔬菜让小朋友更喜欢吃, 做法也并不复杂,把面团做成网状在围着模具就可以了,喜欢的朋友都可以试试做个。

主料

高筋面粉 :120
白糖 :20
酵母 :2
黄油 :10

辅料

有 :适量
盐 :适量

具体步骤

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第2张

酵母用温水溶化慢慢进入面粉中,用筷子搅拌成鳞片状。

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第3张

加入白糖揉至面团光滑放用保鲜袋装好放冰箱30分钟以上。

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第4张

取出面团加入常温解冻的黄油揉至扩展阶段,面团分开2份,其中一份翰薄覆盖在模具上,多余的面团切出来。

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第5张

另一份面团底铺一张油纸翰薄用拉网器拉出网。

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第6张

拉开网是这样的

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第7张

把多余部分切出来

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第8张

像图片这样连同油纸托起网慢慢卷到模具面团边上,轻轻粘好

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第9张

剩余的面团揉成长条,围着模具一圈做出篮子的边沿。盖好保湿置放20分钟再涂点蛋液。

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第10张

底部扎几个小孔防止烤时鼓起来。烤箱200度预热,放下层170度烤15分钟。(时间仅供参考

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第11张

稍微放凉才拖模防止面包脆裂。如果烤得过干可以等面包还有余温时用保鲜膜装好保湿,等完全凉了再拖模

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第12张

在里面放几个圣女果再放上几个面包(篮子大小形状可以按喜好调整)

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第13张

同时好做了这款。(配方与做法同上款是一样的。)

漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单 第14张

还有这款是用笕菜汁调色做的篮子,紫背菜煮汁调色做的玫瑰花。图片发上来给大家做个参考。

烹饪技巧

这款面包篮子做法与平时做面包的程序是一样的,我用的是6寸的蛋糕模,用锡纸包着,如果模具是不粘的就不用包)把面包做成篮子形状是不是能用能吃又很好玩啊?