脆皮年糕,香香脆脆,这道年糕主要是由馄饨皮、红豆沙、白芝麻、鸡蛋液、植物油特制作而成的。简单的食材,造就美味的食物。而且道香香脆脆的脆皮年糕其实做法很简单易学的哦~下面就让我们来看看这道香香脆脆的脆皮年糕是怎么做的吧嘻嘻嘻
主料
馄饨皮 :数张红豆沙 :200克
辅料
白芝麻 :30克鸡蛋液 :15毫升
植物油 :60毫升
详细步骤:
第一步
首先呢先馄饨皮摊开,可以轻轻擀一下,薄一点
第二步
然后用一勺子的量抹上一点红豆沙。不要太多哦~
第三步
然后再放上一片年糕。
第四步
在年糕上面再抹上薄薄一层红豆沙。
第五步
然后如图所示折起一角。一步一步来不要心急哦~
第六步
然后再折起两边的两个角,把馅包起来。
第七步
最后封口处沾一点点豆沙粘合起来。
第八步
全部按照5-7步骤包起来
第九步
表面刷上一层蛋液,没有接口的一面刷蛋液。
第十步
取一个碗放上白芝麻。
第十一步
蘸上白芝麻
第十二步
油温5成热下入年糕,炸至表面金黄即可捞出,切记油量要多一些,一定要没过年糕能让年糕在油锅里飘起了,不然芝麻会散落,也不容易受热均匀哦~