我从小就爱吃莴笋,平时都是吃凉拌莴笋,这次加了毛肚,我更喜欢吃了,莴笋和毛肚都嘎嘣脆,吃起来特别带感,外面馆子里会放干辣椒粉,但是我觉得太辣了,不喜欢吃,所以没有放,这次的是家庭版,佐料更简单,操作也更简单。
主料
水发毛肚 :200克莴笋 :400克
辅料
蒜泥 :2粒油 :适量
盐 :适量
糖 :适量
老抽 :半勺
醋 :半勺
生抽 :3勺
详细步骤:
第一步
毛肚用水清晰
第二步
莴笋切丝
第三步
把毛肚和莴笋放入烧开的水里,烫半分钟捞起来
第四步
蒜切末
第五步
热锅倒油撒蒜末,把碗里的汤汁倒入锅里加热
第六步
把加热后的汤汁倒在毛肚和莴笋丝上