曲奇饼干是很多人都喜欢吃的饼干，周末我在家闲着没事做，那就干脆自己学习做曲奇饼干吧，用的材料也是比较简单的，我做的是既好吃又好看的小白兔曲奇,加了些抹茶粉让曲奇饼干不会太甜，小白兔曲奇酥脆可口香气浓郁家人都喜欢吃呢。
主料
黄油 ：100白砂糖 ：10
糖粉 ：40
低筋面粉 ：140
鸡蛋 ：半个
辅料
抹茶粉 ：5具体步骤
1.黄油温室软化（这是还没软化的，切小块我忘记拍照了）
2.打发至羽状
3.把2种糖放进去继续打发
4.低粉过筛搅拌，放蛋液
5.搅拌揉成团状
6.面团一分为二，其中在黄色面团里分出2个22g的小面团，另一个面团加入抹茶粉
7.绿色面团用擀面棍擀块22*22cm的正方形面片，小面团滚成水滴状面条，用保鲜膜包好放冰箱急冻层（黄色的面团）
8.用切出来多余部分的绿色面团填满耳朵之间的空隙
9.正方形面片围着兔子面团包一圈，放冰箱里继续冷冻1小时
10.切片摆放，放烤箱180度烤20分钟
搅拌时要注意手法，不要起筋家里没准备黑芝麻，就没做眼睛嘴巴了。做这个时我是按照菜谱做的，但是发现面粉太多，糖太少，做出来的曲奇一点也不酥脆也不甜，而且20g白砂糖根本就不行！！！！超级会影响到兔子的外观，做出来的兔子面部好多“痘痘”每次看菜谱都要参照好多菜谱，每个都不一样，菜谱这种东西都是要自己做过才知道什么是坑爹，所以自己调整了一下配方，心好累这世界太复杂，混淆太多的想法~~~
