主料
肋排 :适量广红 :半根
山药 :1根
辅料
胡椒粉 :适量生抽 :适量
十三香 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
盐 :适量
大葱 :1小段
小葱 :适量
具体步骤
1.加料酒生抽十三香胡椒粉一点点盐腌制排骨半小时以上。
2.山药和广红削皮洗净,切滚刀块。
3.准备好葱姜。
4.热锅热油,煸香葱姜。
5.放入排骨炒一会儿倒入腌制排骨的汁。
6.加开水,开始炖排骨。
7.排骨炖熟后加入山药和广红。
8.小火慢炖,都炖透后收汁。
9.盛出,撒小葱花,可以开吃了。
排骨要提前腌制,以免炖出来肉太老。