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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐切开,再切小丁备用。
2.切好之后备用。小碗放三大勺淀粉,用少许水调匀,备用。
3.锅里放油,下切碎的蒜子,喜欢麻的可以加点花椒。再放入一勺辣椒酱。翻炒,加入一碗水烧开,再放入豆腐。
4.锅烧开,放入食盐,倒入淀粉,放入香葱会更香。最后加鸡精装盆。
烹饪技巧
这次用的是老干妈鸡味辣椒,也可以用郫县豆瓣酱。
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