主料
猪肉 ：80莴笋 ：2根
辅料
食盐 ：1茶匙葱 ：1根
花椒粉 ：1/4茶匙
豆瓣酱 ：2茶匙
淀粉 ：1茶匙
干辣椒 ：3个
花椒 ：10粒
白糖 ：1/2茶匙
醋 ：1茶匙
生抽 ：2茶匙
具体步骤
1.莴笋去皮切丝
2.放入食盐，腌制出水分
3.猪肉切丝，放少许淀粉抓匀
4.干辣椒切段
5.腌制好的莴笋用清水冲洗干净，稍微用手挤出多余水分
6.提前调好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、葱段和少许水调匀
7.锅中油烧热，将肉丝倒入锅中炒至变白
8.放入豆瓣酱和生抽，翻炒均匀
9.倒入莴笋丝
10.大火快炒至断生
11.倒入芡汁，大火炒匀即可
无
