小时候，家里种了很多茄子，老爸会变相着用茄子做各种美食给我们吃，其中他做个茄子抱蛋味道真的是最棒的，我最喜欢吃。现在我们都长大了，想吃茄子都要去外面买了，今天我也来做一个茄子抱蛋给老爸吃，让老爸尝尝我的手艺。幸好，做出的茄子抱蛋味道不赖。
主料
鸡蛋 ：2个长茄子 ：300
辅料
生抽 ：适量香油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
小葱 ：适量
蒜头 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.茄子切成簿片。
2.葱蒜切碎。
3.鸡蛋打散备用。
4.热油炒香蒜粒。
5.倒入茄子片翻炒。
6.加入适量的生抽，蚝油，白胡椒粉，料酒和盐炒匀入味。
7.待茄子炒入味后，淋入鸡蛋液，小火并轻轻翻动。
8.最后滴入香油炒匀，撒上葱花即可。
9.上菜了!
茄子炒入味再淋入鸡蛋液。
