五味凉面怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

熟凉面 ：150公克
鸡胸肉 ：15公克
小黄瓜丝 ：少许
蛋皮丝 ：10公克
五味酱 ：适量
葱花 ：1小匙
红辣椒末 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。

2. 小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。

3. 熟凉面放入盘中，面上排入作法1的鸡肉丝、作法2的小黄瓜丝和蛋皮丝，再均匀淋上适量五味酱，最后撒上葱花和红辣椒末即可。