可能很多人都不是很喜欢纯素的菜肴,但是很多素菜的味道真的很不错,比如芦笋番茄,有芦笋的鲜美和番茄的酸甜,再加上鸡蛋的蛋香,整道芦笋番茄非常可口。而且有青翠的、有鲜红的、有金黄的,缤纷多彩,看起来就很容易勾起人们的食欲,色香味俱全。
主料
番茄 :200芦笋 :200
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量葱 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
具体步骤
芦笋切掉硬的尾部,切段。
西红柿切块。
鸡蛋打入碗内,加入少许料酒、清水,搅打散。
平底锅烧热,倒油,将蛋液放入,轻拨,成蛋块,取出。
平底锅再次烧热,放入葱花,煸炒出香味。放入西红柿,。
加入芦笋,煸炒
倒入适量盐
加入鸡蛋,煸炒。
搅拌均匀,即可。