主料
里脊肉 :适量黄瓜 :适量
胡萝卜 :适量
木耳 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1. 胡萝卜 黄瓜 木耳 切丝
2. 里脊肉切丝加入盐、胡椒粉、料酒、生粉腌制。
3. 葱切丝,蒜姜切末。
4. 在碗中加入三勺酱油,两勺醋,两勺糖,适量盐备用。
5. 锅中倒油,加入腌好的肉滑炒变色,盛出备用。
6. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,加入一勺豆瓣酱,煸炒出油。
7. 加入青菜丝翻炒。
8. 青菜将熟,放入肉丝煸炒。
9. 倒入提前准备好的料汁翻炒片刻出锅装盘。
10. 成品鱼香肉丝!