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主料
辅料
具体步骤
1.准备好苦瓜 蒜 和肉
2.苦瓜洗净对剖切开扣去嚷嚷和籽籽,切片
3.苦瓜里放点盐腌一下
4.然后用清水洗净
5.肉洗净切片放入芡粉和生抽搅拌均匀备用
6.锅里放油烧热再放入蒜片
7.出香味后放入肉片
8.和豆瓣酱
9.炒到肉变白后
10.再倒入苦瓜
11.炒熟后放入鸡精
12.炒匀关火
13.出锅 上桌
烹饪技巧
因为苦瓜是用盐腌过的所以就不要再放盐了
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