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主料
辅料
具体步骤
1.鸡胸一块,用刀背敲松。
2.切1.5cm左右小丁。
3.用少许盐、适量生抽腌15分钟。
4.准备蛋液、淀粉、面包糠。
5.按淀粉-蛋液-面包糠的顺序,依次滚一遍。
6.锅内倒油,先中火炸微黄再大火炸金黄后捞出。怕炸糊忘记拍这个步骤了。
烹饪技巧
先要用中小火把鸡肉炸熟,等变微黄了,再把火开火,快速炸一会捞出。
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