主料
洋葱 ：半个荷兰豆 ：250
白果 ：小半碗
鸡 ：适量
浮皮 ：3-4大片
辅料
料酒 ：适量盐 ：适量
麻油 ：适量
蚝油 ：适量
青椒 ：2个
油 ：适量
干葱 ：适量
精罐装鸡汤（或水） ：适量
云耳 ：小半碗
具体步骤
1.洋葱洗干净剥好切块、荷兰豆洗干净摘好、青椒洗干净去籽切块、浮皮热水灼煮片刻、洗干净切小块、白果热水煮片刻剥皮、云耳热水浸泡片刻捞起切好，干葱2-3个洗干净切碎。
2.葱下锅炒出香味倒入洋葱青椒和少许料酒爆炒片刻后倒入云耳、白果、 浮皮继续翻炒片刻倒入荷兰豆后倒入适量的蚝油、鸡汤、盐、鸡精翻炒均匀至入味。
3.撒少许料酒和麻油翻炒均匀即可。
