主料
牛肉 :适量榨菜 :适量
面条 :适量
辅料
蒜 :少量姜 :少量
老抽 :少量
料酒 :少量
生粉 :少量
具体步骤
1. 先将牛肉洗净切片腌制,加入姜,蒜,老抽,生粉,料酒腌制20分钟。
2. 在锅内加入水,水开后放入面,面条煮熟捞起沥干。
3. 在锅内加入油起锅,等油八成热放入牛肉翻炒,等到牛肉七成熟放入榨菜炒。牛肉熟后可以出锅倒在面上,搅拌后可以开吃了,口感很像干拌面!
因为榨菜本身味道很足了,口味重的也不用放盐了,口味轻的可以把榨菜洗洗。面条我用的是碱水面,面条根据个人爱好来选择。