主料
高粉 ：195低粉 ：90
酵母 ：6
盐 ：6
细砂糖 ：30
奶粉 ：12
全蛋 ：60
水 ：65
汤种 ：75
无盐黄油 ：45
辅料
内馅: ：适量沙拉酱 ：适量
肉松 ：适量
具体步骤
1. 除黄油外的所有材料揉成具有筋性的团，加入黄油，继续搅拌至面团出薄膜
2. 盖上保鲜膜
3. 进行基础发酵至两倍大
4. 分割滚圆为9个，每个60克
5. 盖上保鲜膜，松弛十五分钟
6. 每个擀成椭圆形
7. 翻面
8. 整形成橄榄状，粘紧收口
9. 盖上保鲜膜进行第二次发酵
10. 表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤约18分钟
11. 面包冷却后，从侧面切开涂上沙拉酱当作夹馅
12. 再在表面涂上沙拉酱
13. 粘上肉松即可
汤种的制作：1、在250克水中加入50克高粉，搅匀2、用小火边搅拌边加热，以防糊底3、加热至65度离火，会有纹路出现的状态4、冷却，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用（如果汤种颜色变灰则不可再使用）
