好久没吃酱炒南瓜了，今天打算来做一下。南瓜中含有丰富的蛋白质以及维生素，营养丰富，老少皆宜。而且南瓜中含有大量的微量元素，是一种既好吃又好做的蔬菜。南瓜的做法多种多样，煮粥，清蒸，煲汤，但是用酱来炒南瓜也是一道不可多的的美味哦。
主料
南瓜 ：400辅料
食盐 ：3姜 ：适量
蒜 ：适量
豆瓣酱 ：8
小葱 ：1根
具体步骤
南瓜洗净，削皮，切成厚薄均匀的南瓜片。
葱切段、蒜切片、姜拍散。
油烧热，加入姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味。
加入南瓜片翻炒片刻，加盐。
倒入清水，水位至南瓜片的2/3处。
盖上盖煮十五分钟，水煮干时，撒上葱末，出锅装盘。
