黑糯米炖雪蛤膏怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黑糯米 ：1碗
雪蛤膏 ：2钱

辅料

冰糖 ：100

具体步骤

1. 用2钱的雪蛤膏和黑糯米分别放在清水中浸泡一夜。

2. 将雪蛤膏中少量黑黑的脏东西用牙签剔除并洗净，黑糯米漂洗干净，不要用手搓。

3. 雪蛤膏放在碗里另加半碗水，放进蒸锅，用最小火慢慢炖6个小时，火不能开大。

4. 黑糯米加水煮成粥后加入冰糖，等冰糖溶化后关火。

5. 最后将炖好的雪蛤膏倒进锅内搅拌均匀即可。

烹饪技巧

炖雪蛤膏不能心急，要用最小火慢慢炖足6个小时，保持雪蛤膏的营养成分不流失。