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主料
辅料
具体步骤
1. 雪蛤泡2小时去黑膜、杂质,再泡发18小时左右,捞出发好的雪蛤,约40倍发头。姜加水烧开炖一会,放入雪蛤焯水2分钟。
2. 炖盅放入焯过水的雪蛤和切好丁的木瓜。放少许水再滴两滴酒更不容易腥。
3. 炖好后倒入椰汁稍搅拌。大功告成
烹饪技巧
酒用来去腥,可以用黄酒,家里红酒没喝完不想浪费...
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