牛肉烧麦馅的做法这道美食采用牛肉馅、饺子皮等多种食材精心制作而成,牛肉馅采用上等新鲜的牛肉精心制作而成,不仅肉质细嫩而且富含多种人体所需要的营养物质,搭配上美味的饺子皮经过高温的长时间的处理,随着时间的流逝美味而又可口。
主料
牛肉馅 :300饺子皮 :400
辅料
盐 :适量酱油 :适量
鸡精 :适量
植物油 :适量
具体步骤
牛肉300g放入盆中。
葱末,姜末,都剁好,备用。
把剁好的葱末,姜末放入盆中混合。
然后用花椒水、盐、酱油打起劲,视情况加入适量清水,在放入适量植物油,鸡精。
饺子皮准备好。(也可以自己擀皮,我今天图省事了,买的饺子皮)
取一个饺子皮,放到案板上,把饺子皮的四周擀成菊花状。(没有这样的擀面杖,也可以用家里的普通擀面杖的头擀)
把烧卖皮放在手掌中,挑入馅心。
然后轻轻合拢皮的边缘,把馅心包住,收口不要太紧,可露一点馅,与皮边贴在一起。
把包好的烧卖依次码放到蒸连内。(蒸连抹油),大火烧开15分钟即可。