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我经常做的有一道菜叫酱豆鸡蛋,会不会问酱豆是什么,在我老家不是叫酱豆而是直接叫咸菜,其实它就是豆子,不过是经过加工的,也就是大家常见的,特别是老干妈里面都会有的,也就是豆鼓,豆鼓和鸡蛋一起炒就很下饭了,要注意一点,盐要少放,或者可以不放。
主料
辅料
具体步骤
1.青椒洗净,酱豆用水冲一下沥干水分
2.青椒切小块
3.锅里放油,6成热下入酱豆和辣椒翻炒均匀,打入鸡蛋液,待两面熟透即可
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