在当代社会之中人们的生活节奏越来越快,发展也越来越好,人们对于食物的要求越来越高,要满足人体所需的营养。在我们现在的生活膳食之中,有非常多的蔬菜,而且不同的蔬菜有着不一样的营养和价值。韭菜是我们都很熟悉的食材,韭菜具有温中下气和补肾益阳等功能。做法有很多,美味的煎韭菜蛋饼既简单有营养,非常好吃。
主料
蛋 :3个韭菜 :1把
辅料
盐 :少许水 :3小勺
食用油 :少许
具体步骤
1. 鸡蛋打在一个大碗里,打散。放盐,再多打一会。
2. 韭菜切末,放进打好的鸡蛋里,加水,拌匀
3. 准备平底锅,锅热后,倒油(可比平时炒菜的油少些,当然多了也无妨)
4. 待油热后,把碗里的韭菜鸡蛋倒进去,转动锅,使韭菜蛋液平铺在锅底
5. 转中小火,慢慢煎大概3分多钟。不用翻面都可以,小心别糊锅。 喜欢韭菜软的,可以多煎一会,或者煎双面。
6. 装盘,用筷子撕着当菜吃都可