主料
低筋面粉 ：280叉烧肉 ：200
辅料
玉米淀粉 ：120酵母 ：4
白糖 ：40
油 ：40
温水 ：170
泡打粉 ：12
蜂蜜 ：少许
水淀粉 ：少许
具体步骤
1. 面皮做法：用温水把酵母化开后倒入面粉、玉米淀粉、白糖、油的混合粉中搅拌再揉成光滑的面团
2. 把面团放在温暖的地方发酵至2倍大
3. 发好的面团分次加入泡打粉，揉匀后醒发15分钟
4. 蜜汁叉烧馅：叉烧肉200g（将里脊肉或五花肉用李锦记叉烧酱腌渍2~3天后，用烤箱或平底锅煎熟即成） 李锦记叉烧酱一大勺、蜂蜜一大勺在锅里小火炒匀，用水淀粉勾浓欠待用
5. 醒好的面揉成长条，再切成每个约50g的小剂子
6. 把面剂子擀开包入叉烧馅
7. 水开后放入包子，大火蒸12~15分钟关火，过2~3分钟开盖取出
