好吃的清椒杏鲍菇,青椒营养丰富,富含维生素c,杏鲍菇同样是营养丰富的食材,富含蛋白质,维生素和多种矿物质,做米饭一定要做这道菜。下饭极好,炒青椒时加少量盐可以使青椒入味变软杏鲍菇很吸油,个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。
主料
青椒 :3个杏鲍菇 :2个
辅料
大蒜 :3生抽 :适量
老抽 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.将青椒切成细条状或薄片
2.把杏鲍菇洗净,切细条状
3.将大蒜瓣轻拍去皮,切丁
4.在热锅中加入一些食用油
5.待油热时,加入切好的大蒜爆香
6.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水
7.待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色
8.待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。