主料
胡萝卜 ：1个土豆 ：1个
豆腐 ：100
油菜 ：少许
辅料
油 ：适量辣椒面 ：适量
五香粉 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜 ：适量
酱油 ：少许
具体步骤
1.准备好面粉，放入少许盐
2.揉成光滑的面团
3.分成几等分，都刷上油，用塑料袋捂住
4.土豆切丁
5.胡萝卜切丁
6.葱姜切碎
7.豆腐在电饼铛里煎熟，切丁
8.锅里热油，葱姜爆香，放入胡萝卜，土豆，豆腐
9.放入西红柿，盐，酱油，五香粉，炒熟后备用
10.锅里热油，姜丝爆香。放入辣椒面，倒入适量水，酱油，盐，五香粉，油菜，调好后放入炒好的胡萝卜那些，葱花撒上，臊子就调好了
11.面擀成舌状，中间用擀面杖压痕迹，拉开，面下入锅里
12.面捞出来后，放入臊子汤即可
面粉里加入一个鸡蛋，面更有韧劲。
