喜欢喝粥养胃的朋友们,我在这里告诉大家一款爽口的香辣潮汕粥。这里面选用了肉丝、大虾、辣萝卜干跟米饭一起熬煮而成。制作不仅简单方便,而且吃起来营养美味!颜色来看,就让人有食欲,让人胃口大开。黏稠的米粥有着肉丝的香味,大虾的营养,萝卜干的脆劲,香香的带有辣辣的感觉,吃起来那才叫做过瘾啊!
主料
肉丝 :100白虾 :10尾
辣萝卜干 :50
小貝柱 :20
米饭 :2碗
辅料
香油 :少許白胡椒粉 :少許
蔥花 :少許
具体步骤
1.將材料備好,辣萝卜干切碎,小貝柱泡熱水去盐份,蔥切蔥花
2.將熱水和米饭放進鍋裡,熬粥
3.蓋上鍋蓋,小火熬煮
4.滾后,加入小貝柱,继续熬煮
5.把肉絲用滾水川烫去腥味
6.放入肉丝拌勻,继续熬煮
7.起鍋前,大火,放入白虾
8.放入一半的辣萝卜干,拌勻
9.加入少許白胡椒粉,拌勻
10.裝碗后,加入少許蔥花或香菜,再由依个人喜好放入香油和辣萝卜干,即可
可放多种海鲜及香菜