立春吃春饼是中国一种古老风俗。春饼也是我们家常吃的一种饼，特别是我，很喜欢吃胶东春饼，这种饼可以掰开来，然后卷菜吃，也可以刷甜面酱，再卷上炒豆芽呀，鸡蛋，葱丝呀，都是不错的选择。我最喜欢我老妈亲手做的春饼，特好吃，有妈妈的味道。
主料
面粉 ：500辅料
开水 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.面粉加热开水和成面絮，用手揉成面团醒15分钟左右。
2.和好的面团切成偶数个剂子，压扁。
3.一个剂子上倒几滴油，和另一个剂子对起来，两个互抹将油抹匀压成一个剂子。
4.将剂子压成薄饼
5.放入电饼铛内不加油两面烙成金黄即可。
6.做出来的饼从中间可以揭开是两张饼，用来卷菜吃
一般的吃法是：刷甜面酱，卷上炒豆芽，炒鸡蛋，葱丝，黄瓜丝胶东春饼
