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胶东大馅水饺怎么做 胶东大馅水饺的做法
03-02
“胶东面食一直以大制胜,胶东大馒头,大包子,薄皮包馅大的水饺。没事的时候在家里包点放在冰箱里冷藏着,想吃的时候拿出来煮就可以了!这次包两种馅,芹菜馅,小红萝卜馅!!”食材明细主料猪肉(适量)小红萝卜(适量)饺子面(适量)韭菜(适量)芹...
胶东鱼饽饽的做法 胶东鱼饽饽,FASAL法帅蒸烤箱怎么做! 胶东鱼饽饽怎么做
12-28
“普通的白馒头只要注入一些心思,也可以做出漂亮的艺术品。正如胶东花饽饽,形状奇特,颜色丰富,赋予了食材生命力。今天给大家带来是一道鱼饽饽,通过木质鱼型的模具做出了可爱的模型。吃起来口感也是超不错的哦,有劲道!”食材...
胶东小炒怎么做 胶东小炒的做法
01-05
“一道独具地方特色的小炒,宴席上不起眼,却令人一品难忘。做起来也是超级简单,成本不高,不如来试试?”食材明细主料鸡蛋(四个)虾酱(两汤匙)辅料蒜苔(两根)青椒(一根)大葱(一段)虾仁(一两)蛤蜊肉(一两)食用油(适量)红椒(一根)咸鲜(口味)炒(工艺)十...
菜心拌蛰皮的做法 幸福美食:胶东爽口菜白菜心拌蛰皮 菜心拌蛰皮怎么做
02-26
“说起白菜拌蛰皮这道爽口小菜,作为青岛人可能没有几个不知道的。过年的宴客席上家家户户都会拌这么一道爽口菜来做下酒。”食材明细主料蜇皮(200克)辅料白菜心(200克)香菜段(30克)大蒜(20克)熟花生米(50克)配料盐(适量)味精(适量)米...
温拌海螺的做法 【温拌海螺】--胶东四大拌 温拌海螺怎么做
02-23
“温拌海螺是胶东四大拌之一,是非常经典的凉拌菜。温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段,所谓温拌是指将原料加工成熟,通常采用汆烫的方法,然后加入调味品,上桌时拌匀即成。威海当地一家非常有名的餐饮企业—净雅大酒店,温...
胶东馍馍蒸多久
09-29
一个小时左右。胶东馍馍个头巨大,跟普通的馍馍的尺寸相比要大两三倍。生的胶东馍馍需要蒸一个小时才能把它蒸熟,胶东馍馍蒸完一个小时后,还需要用剩下的热水蒸汽闷二十分钟才能吃。...
特色胶东海鲜打卤面怎么做简单又美味
06-11
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟胶东海鲜打卤面胶东特有的面食,很有当地的特色,不同的的胶东人做胶东海鲜打卤面的方法也不同,但他们大多数都是会加海鲜进去的。当然选择的海鲜也各有不...
胶东茴香大包子怎么做 胶东茴香大包子的做法
01-05
“胶东大包子的特点是皮儿薄馅儿大,尤其是茴香馅儿包子非常受胶东人们的喜爱。新鲜的茴香配上猪五花肉和酱料做出的包子美味又可口。”食材明细主料面粉(适量)茴香(适量)五花肉(适量)辅料酵母粉(适量)葱(适量)花生油(适量)豆瓣酱(适...
胶东枣饽饽怎么做 胶东枣饽饽的做法
02-26
食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)酵母(适量)大枣(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)胶东枣饽饽的做法步骤1、准备材料2、大枣洗净备用,找一个侧面有花纹的硬币,开水烫过备用3、温水和开酵母,将面粉和成较硬的面团4、醒发...
烤鲅鱼干的做法 【烤鲅鱼干】--地道的胶东特色咸鱼干 烤鲅鱼干怎么做
02-24
“在胶东半岛,鲅鱼是渔民下海开捕的头一批收获物,而有“第一鱼”的名声。每到春汛和秋天开海,新鲜晶亮的大鲅鱼一上市,家家户户的餐桌顿时多了这道鱼肴,人们都以吃上鲜美的鲅鱼为快,鲅鱼的做法很多,可红烧、可炖、可酱焖、可...
胶东特产——喜饼怎么做 胶东特产——喜饼的做法
01-13
“喜饼,又称火烧,是海阳的地方特产,具有独特的风味。在海阳的婚嫁风俗里,青年男女结婚时,双方分发给亲戚朋友的礼物中,喜饼是必不可少的一种食品,代表着喜庆、团圆之意。喜饼一般被做成直径约12厘米~14厘米、厚度3厘米~4厘米左...
自己做的胶东喜饼怎么做简单又美味
02-11
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:适量鸡蛋:4个辅料酵母粉:10ml油:适量红糖:适量具体步骤1.一点温水融化酵母粉倒入盆中,把鸡蛋4个打入盆中,加入花生油打散2.再加入红糖后打散3.加入...
生吃梭子蟹的做法 生吃梭子蟹 ---- 鲜美的胶东美食 生吃梭子蟹怎么做
02-28
“生吃蟹子活吃虾,蟹子和虾生吃是最鲜美的一种吃法。老家那里喜欢用盐腌海蟹吃,我很久没有尝到腌蟹子的美味了,亲戚前天从老家潍坊带回来了梭子蟹,送我两只,那就腌着吃,再次品味梭子蟹的鲜美。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白...
自制胶东鲅鱼水饺怎么做简单又美味
12-12
准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料鲅鱼:一条五花肉肉馅:半斤韭菜:三两麦粉:500辅料花椒水:适量盐:适量味精:适量味极鲜:适量蛋清:适量香油:适量植物油:适量具体步骤1.用温水调面醒半个小时,温...
胶东传统豆饽饽怎么做 胶东传统豆饽饽的做法
12-28
“豆饽饽就是花豇豆做主料的豆沙包。是传统做法,从我有记忆开始,就这么做。小时候物质匮乏,不舍得用白糖和冰糖,都是用糖精加干红薯放豇豆煮好了做馅料。明显没有红薯加冰糖的味道好。如果红薯够甜,可以不放糖。”食材明细...
胶东焖大虾怎么做简单又美味
06-22
准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟胶东焖大虾是胶东的一道名菜,虾的营养价值极高,虾肉养丰富,且肉质松软,易消化,虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉...
胶东正月十五吃什么
10-28
吃面鱼、饺子、汤圆。面鱼,也叫馒头,人们于正月十五吃鱼状馒头祈祷吉祥如意,年年有余。胶东鲅鱼饺子也称牢中丸子,饺子个大味鲜,Q弹咸香,取材广泛。除此以外,胶东人当天也会吃三鲜元宝饺子,寓意招财进宝。饺子煮法有很多,清蒸,...
一卤鲜带鱼的做法 【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法 一卤鲜带鱼怎么做
02-23
““一卤鲜”是胶东地区一种特殊的腌制海鱼方法,也是沿海地区渔民世代的一种古老的传统食品。那个年代打鱼的船上没有冷冻设备,也没有冰块,出海打鱼的渔民怕打上的鱼坏掉就将鱼用盐腌上,到岸后鱼才能保证不变质。做熟后发...
美味的胶东烫面包怎么做简单又美味
08-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟胶东烫面包是一道很不错的甜点的,而且很适合做给自己的家人吃的,因为这个胶东烫面包的营养其实是很高的,而且是小吃一样的,需要的时间也不多,关键是这个胶...
胶东白菜炖大虾怎么做 胶东白菜炖大虾的做法
01-08
“记得这个菜是十年前在北京的眉州东坡吃了一回,一直念念不忘,听说是山东地方的口味,食材简单,没有味道的大白菜被大虾的汤汁浸过后,很鲜香。由于在南方很难买到山东或东北的大白菜,就用小颗的也不知道叫什么的白菜代替了,现...
胶东四大拌怎么做简单又美味 温拌海螺
10-21
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料海螺:4只辅料青、红椒:适量香菜:适量葱:适量盐:适量糖:适量生抽:适量香油:适量鱼露:适量米醋:适量热油:适量具体步骤1.主料:海螺4只副料:青、红椒、香菜、葱调料:盐...
烩黄花鱼的做法 【烩黄花鱼】---胶东传统海味烩菜 烩黄花鱼怎么做
02-24
“靠山吃山、靠海吃海,我居住小城三面环海,老辈闹饥荒的年代粮食稀缺,可海里的鱼虾是多之又多。小时候刚记事时,过年到外婆家锅台边总是各种用大盘装的炸制品,基本上是以海产为主,各种炸鱼,炸黄花鱼、炸老板鱼、炸带鱼、熏鲅...
特色胶东炖土鸡怎么做简单又美味
06-06
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时土鸡,又称本地鸡。它的肉质鲜美,受到很多人的喜爱。和我们家常饲养的肉鸡相比,土鸡的肉更加紧实,营养更加丰富。土鸡中含有丰富的氨基酸,它的皮中还含有大...
胶东荠菜小豆腐怎么做 胶东荠菜小豆腐的做法
02-26
“小时候常吃妈妈做的小豆腐,用的菜也是各种各样的,那个时候有好多菜叶子舍不得扔掉,拿来做小豆腐,春暖花开的时候,各种野菜很多,我就跟妈妈一起挖野菜,什么苦菜啊,荠菜啊等,还有好多我至今都叫不上名子的野菜,都可以用来做小豆...
自制胶东喜饼怎么做简单又美味
10-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料天然酵母:100蛋:3个面:370花生油:60糖:60酵母:3温水:10辅料具体步骤1.先把温水单独融化酵母,先放一边,再把天然酵母、蛋、花生油、糖搅匀。多说一句,我用的...
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