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主料
辅料
具体步骤
1.油渣剁成沫
2.入锅小火,加入鸡蛋(无需打蛋)搅匀
3.加入生抽,老抽,甜面酱,芝麻油
4.变色,出锅(佐料依口味而定)
烹饪技巧
将油渣剁成沫,下锅了(不需要放油)小火加入一个鸡蛋,注意鸡蛋直接用铲子和油渣沫搅匀,放入生抽和老抽,以及甜面酱,芝麻油,多少依自己的口味。炒匀,变色均匀出锅。可以沾黄瓜,大葱,或者下面条。
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