也许面包是每个人的最爱。因为它既是休闲食品最受欢迎的食材。又是甜品。人们通常喜欢做甜品才打发自己无聊的生活。动手提高自己的能力。那么今天我们就来学习一下醇厚的意大利面包。松松软软。酱料香喷，绝对让你爱不释手。出乎你意料的美味。
主料
盐 ：2面粉 ：500
麦芽糖 ：20
酵母粉 ：3
温水 ：300
辅料
大蒜 ：适量橄榄油 ：30
迷迭香 ：适量
西红柿干 ：30
话梅 ：30
洋葱 ：适量
具体步骤
1.面粉,西红柿干,话梅.用盐1克、大蒜2瓣（拍碎）、迷迭香一小撮、橄榄油30克调成的香料油汁备用.
2.面粉加酵母粉，2克盐，麦芽糖.
3.倒入温水约300克,拌至无干粉,静置15-20分钟。
4.再加入切碎的西红柿干,和一半的话梅.加入“香料油汁”的三分之一.(第一次用)
5..再次拌均，蒙上保鲜膜.
6.发酵到2倍大.夏季需要2至3小时.
7.烤盘抺上橄榄油.
8.将发好的面团倒入烤盘中，不要揉，其上抺上“香料油汁”的三分之一。(第二次用)
9.用手指在面团上戳上无数的洞，并面团平铺整个烤盘。
10.然后蒙上保鲜膜，放倒温暖处二次发酵。
11.在发酵好的面坯上撒点迷迭香和粗海盐，再加上话梅和洋葱.
12.预热烤箱190度，烤23分钟左右。
13.烤好的佛卡夏外脆里嫩.
14.内部的组织如海绵一般：多孔柔软，又有弹性。用最后三分之一的香料油汁吃蘸面包食,也可配上各种果酱.(第三次用)
1、两次发酵要到位,就是说要面团内部充满了气孔,富有弹性。
