白菜鱿鱼丝的口味是偏香甜一点的,是一道家常菜肴,鱿鱼丝富含钙元素,对骨骼和造血很有帮助,白菜中也含有多种微量元素,对人的成长很有帮助,白菜中还有大量的纤维素可以促进肠蠕动。所以这道菜是一道营养与美味共存的菜肴,对补充微量元素很有帮助。
主料
白菜 :500干鱿鱼丝 :100
鸡蛋 :50
胡萝卜 :40
辅料
大葱 :适量生姜 :适量
大蒜 :适量
食用盐 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
米酒 :适量
香油 :适量
食用油 :适量
具体步骤
白菜洗干净切大片,鸡蛋打散,干鱿鱼丝侵泡发软备用
倒入食用油烧热,将蛋液倒入锅中,炸成蛋酥捞起备用
将葱姜蒜放入油锅,接下来放鱿鱼丝爆炒,加水放白菜片
将盐、糖、鸡精、米酒放入锅内拌匀,改小火炖
待白菜煮熟后,将煎好的鸡蛋酥放入,出锅,撒点香油和香菜即可