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主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料,冬瓜连皮切大块,鱼头洗净沥干水分,姜拍扁
2.起油锅
3.放入鱼头煎
4.煎好一面再翻面煎,煎至两面金黄色
5.汤锅内加入适量清水,加入姜块
6.水烧开后,加入冬瓜煲10分钟
7.再加入鱼头同冬瓜同煲,煲10分钟
8.加入盐调味便可
9.成品
烹饪技巧
先煲一下冬瓜再放入鱼头同煲,这样子,鱼头不会被煲烂
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