家常酸甜红甘蓝怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蔬菜油 ：1汤匙
中等大小的洋葱 ：1个
红甘蓝（紫高丽菜、紫椰菜） ：1小棵
去菜心后切粗丝 ：约6杯
红酒 ：120毫升
整粒的众香籽（allspice） ：4颗
红酒醋 ：2汤匙

辅料

黄砂糖 ：1汤匙
盐 ：1/2茶匙

具体步骤

1. 锅中下油，中大火加热。放入洋葱，翻炒5分钟，至变软。加入红甘蓝、红酒和众香籽。盖上锅盖，以中小火煮20分钟，至蔬菜变软。

2. 加入醋、黄糖和盐调味。沸后揭去锅盖，续煮5分钟，偶尔搅拌一下，煮至汤汁几乎收干，即可熄火。