这一道好吃的葡萄酒煎鱼绝对是吃货们不容错过的一道家常好菜,由鱼肉配葡萄酒煎炒而成。鱼肉富含人体所需的蛋白质和各种微量元素,鲜滑爽嫩,营养价值非常高,葡萄酒浓郁香醇,可以掩盖鱼肉腥味,并使鱼肉更加入味,口感清新独特。喜欢的朋友们可以试试哦。
主料
鱼肉 :200葡萄酒 :50ml
辅料
姜 :适量葱 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
生粉 :适量
蒸鱼歧油 :适量
具体步骤
鱼切大条块
把鱼肉放入深口碗里,倒入葡萄酒50ml,蒸鱼豉油,加入盐,姜,大蒜,胡椒粉,生粉,用手抓均匀,腌制30分钟就可以了
坐热锅加油,烧至8成热
放入腌制好的草鱼,煎至两面金黄为止就可以盛出来了。煎鱼前记住把鱼控干水份,这样不容易煎坏!
煎好盛盘,撒入葱花就可以了。