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主料
辅料
具体步骤
鸭肉洗干净
热油把蒜姜葱头先爆一下。(油要少)
加入氽烫过的鸭肉一起炒,用热火把鸭油逼出来,倒掉鸭油(鸭肉好多油啊)
放生抽老抽花雕继续再爆炒一下,放少量水及所有材料,入高压锅大火煮开后,文火煲30分钟
出锅时洒上香菜和香葱,增添香气的同时可以去除一些鸭肉的油腻感
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