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主料
辅料
具体步骤
1. 板栗,开十字刀,煮熟,去皮;排骨切小块洗净。
2. 油热后倒入排骨,炒至微黄加葱段、姜片炒香,再加入少量甜面酱、豆瓣酱炒香,再加入生抽(两勺),老抽(半勺),料酒(两勺),白糖(半勺)进行翻炒,然后加入热水,炖20分钟,加入准备好的板栗,小火再炖15分钟,起锅盛盘。
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