黄瓜泡菜怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小黄瓜 ：20条
韭菜 ：300公克
红萝卜 ：1/2个
洋葱 ：1/2个
葱 ：2支
蒜泥 ：80公克
姜泥 ：10公克
辣椒粉 ：2大匙
糖 ：1大匙
鱼露 ：2/3大匙
盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 小黄瓜洗净去头尾，分切成3公分段，再切成4等分花瓣状，以少许盐抓拌腌至柔软。

2. 红萝卜、洋葱洗净切丝；韭菜洗净切小段备用。

3. 所有调味料放入盆中混合均匀，放入红萝卜、洋葱及韭菜抓拌入味，再放入小黄瓜拌匀，将红萝卜、洋葱及韭菜塞入小黄瓜开口中，密封冷藏1～2天即可食用。