这道全翅菌菇汤,在家里建议用砂锅来煲,让味道更加香醇,更能保证原材料的味道。这道汤鸡翅和香菇长时间的炖煮后,颜色像琥珀一阳,略微泛黄,晶莹剔透。再加上葱、姜、八角、料酒、胡椒粉的调制,非常入味,香气扑鼻。好喝又好闻,非常有营养。快去试试吧!
主料
香菇 :200鸡翅 :400
辅料
盐 :3葱 :适量
姜 :适量
八角 :1
料酒 :1勺
胡椒粉 :3
水 :适量
具体步骤
鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味
苹果洗净切小块
锅内放清水,放入银耳和红枣,大火开后转小火煲一小时
最后加枸杞煮开,加盐、胡椒粉调味就可以了
很简单,却很贴心的一碗家常汤。