纸杯版戚风怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:11分钟

主料

低筋面粉 ：70
牛奶 ：50
鸡蛋 ：四个
玉米油 ：44
白砂糖 ：60

辅料

具体步骤

1. 将鸡蛋蛋黄蛋白分开，保证盛蛋白蛋黄的盆无油无水。

2. 蛋黄盆内加植物油、牛奶，筛入低粉，搅拌成细腻粘稠的蛋黄糊。

3. 打发蛋白，细砂糖分三次加入蛋白，打发蛋白至干性发泡。

4. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀后再倒入蛋白中切拌，不要画圈搅拌哦，搅拌成细腻粘稠的糊就可以了。

5. 烤箱预热，160度，20分钟，注意观察表面变色，用干净牙签插内部不会蘸上糊糊就烤好了。