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主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料。
2.洋葱切丝,番茄切厚片。
3.香葱切段。
4.将鸡蛋打入碗中,加入盐、料酒,用筷子朝一个方向打均匀。
5.热锅放油,将鸡蛋炒至9成熟盛出。
6.另起锅,放入洋葱翻炒。
7.待洋葱变软,加入番茄。
8.番茄炒至熟,如果太干可加一点水,加盐,倒入鸡蛋。
9.加入香葱翻炒均匀即可。
烹饪技巧
在蛋液中加一点料酒可以去除鸡蛋的腥味。
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